Mogu li se transportni lanci koristiti u preradi hrane?

Transportni lanci osiguravaju pouzdan transport materijala za zahtjevnu industriju proizvodnje hrane. Međutim, radna okolina i stroga usklađenost s propisima nalažu posebno dizajniranim lancima da izdrže česta pranja dok istovremeno štite sigurnost proizvoda.

U ovom članku ispitujemo ključna razmatranja za uspješnu primjenu pokretnih lanaca u preradi hrane, uključujući:

Materijali i konstrukcija lanaca

Mogućnosti podmazivanja

Olakšavanje čišćenja

Higijenski standardi

Zahtjevi za održavanje

Uzimanjem ovih elemenata u odabir transportnog lanca i protokole za zone u kontaktu s hranom, operateri mogu iskoristiti svoje snage dok kontroliraju rizike.

Odabir prikladnih materijala i konstrukcije lanca

Lanci od nehrđajućeg čelika otporni su na koroziju nakon ponovljenog pranja uz:

Vrste nehrđajućeg čelika– Serija 300 štiti od nagrizajuće tvari

Poniklavanje– pruža dodatnu kemijsku zaštitu

Plastične modularne trake za prehrambenu industriju također su otporne na sredstva za čišćenje.

Zabrtvljene veze bez mazivaspriječite kapanje maziva na prehrambene proizvode ispod.

Mogućnosti podmazivanja za lance Food Zone

Kako biste ograničili mogućnost kontaminacije:

Lanci sa suhim mazivom ili bez maziva– nema kapanja ulja

Masti za hranu– neotrovno u slučaju slučajnog kontakta

Motori za ispiranje– izbjegavajte standardne motore za čišćenje parom

Neki spremnici maziva ipak mogu biti razboriti za zaštitu proizvoda.

Projektiranje pokretnih lanaca za jednostavan pristup za čišćenje

Glatke površine i manje pukotina pojednostavljuju čišćenje:

Smanjenje izbočina valjka i karika

Manje horizontalnih površina za skupljanje krhotina

Veći radijus unutarnje veze za lakše ribanje unutrašnjosti

Ove strane ubrzavaju potpuno uklanjanje prljavštine i isušivanje nakon pranja.

Pridržavanje higijenskih standarda

Strogo kontrolirajte bakterijske rizike putem:

EHEDG smjernice– principi projektiranja higijenske opreme

USDA standardi– propisi o sigurnosti hrane

Dovoljna drenaža– nema zadržavanja vlage koja bi omogućila pojavu plijesni/bakterija

Sukladnost osigurava funkcionalnost koja je sigurna za hranu.

Izvršavanje striktnih strategija održavanja

Spriječite izbacivanje čestica putem:

Razmaknuti segmenti transportera– omogućuje unutarnje čišćenje

Planirano podmazivanje– smanjuje stvaranje čestica trošenja

Praćenje napetosti – eliminira opadanje produžetka lanca

Proaktivna njega održava sustave u optimalnom stanju.

Ukratko, iako zahtijevaju posebna razmatranja, pokretni lanci pouzdano rade u proizvodnji hrane s pravim specifikacijama, kontrolama i postupcima. Za sva ostala pitanja obratite se!

Mogu li se transportni lanci koristiti u preradi hrane?

Transportni lanci osiguravaju pouzdan transport materijala za zahtjevnu industriju proizvodnje hrane. Međutim, radna okolina i stroga usklađenost s propisima nalažu posebno dizajniranim lancima da izdrže česta pranja dok istovremeno štite sigurnost proizvoda.

U ovom članku ispitujemo ključna razmatranja za uspješnu primjenu pokretnih lanaca u preradi hrane, uključujući:

Materijali i konstrukcija lanaca

Mogućnosti podmazivanja

Olakšavanje čišćenja

Higijenski standardi

Zahtjevi za održavanje

Uzimanjem ovih elemenata u odabir transportnog lanca i protokole za zone u kontaktu s hranom, operateri mogu iskoristiti svoje snage dok kontroliraju rizike.

Odabir prikladnih materijala i konstrukcije lanca

Lanci od nehrđajućeg čelika otporni su na koroziju nakon ponovljenog pranja uz:

Vrste nehrđajućeg čelika– Serija 300 štiti od nagrizajuće tvari

Poniklavanje– pruža dodatnu kemijsku zaštitu

Plastične modularne trake za prehrambenu industriju također su otporne na sredstva za čišćenje.

Zabrtvljene veze bez mazivaspriječite kapanje maziva na prehrambene proizvode ispod.

Mogućnosti podmazivanja za lance Food Zone

Kako biste ograničili mogućnost kontaminacije:

Lanci sa suhim mazivom ili bez maziva– nema kapanja ulja

Masti za hranu– neotrovno u slučaju slučajnog kontakta

Motori za ispiranje– izbjegavajte standardne motore za čišćenje parom

Neki spremnici maziva ipak mogu biti razboriti za zaštitu proizvoda.

Projektiranje pokretnih lanaca za jednostavan pristup za čišćenje

Glatke površine i manje pukotina pojednostavljuju čišćenje:

Smanjenje izbočina valjka i karika

Manje horizontalnih površina za skupljanje krhotina

Veći radijus unutarnje veze za lakše ribanje unutrašnjosti

Ove strane ubrzavaju potpuno uklanjanje prljavštine i isušivanje nakon pranja.

Pridržavanje higijenskih standarda

Strogo kontrolirajte bakterijske rizike putem:

EHEDG smjernice– principi projektiranja higijenske opreme

USDA standardi– propisi o sigurnosti hrane

Dovoljna drenaža– nema zadržavanja vlage koja bi omogućila pojavu plijesni/bakterija

Sukladnost osigurava funkcionalnost koja je sigurna za hranu.

Izvršavanje striktnih strategija održavanja

Spriječite izbacivanje čestica putem:

Razmaknuti segmenti transportera– omogućuje unutarnje čišćenje

Planirano podmazivanje– smanjuje stvaranje čestica trošenja

Praćenje napetosti – eliminira opadanje produžetka lanca

Proaktivna njega održava sustave u optimalnom stanju.

Ukratko, iako zahtijevaju posebna razmatranja, pokretni lanci pouzdano rade u proizvodnji hrane s pravim specifikacijama, kontrolama i postupcima. Za sva ostala pitanja obratite se!